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Autorisation licence restauration et boissons

Comment obtenir une licence pour un débit de boisson ou de restauration ?

 Si vous souhaitez exploiter une licence de débit de boissons, de restaurant ou de vente à emporter à Blois, vous devez vous soumettre à un régime déclaratif.

Pour cela, il vous suffit de faire une demande de déclaration :

Quelle licence me faut-il ?

Les licences de débits de boissons
  •  avec une licence 2e catégorie
    Vous pouvez vendre, en plus des boissons sans alcool du 1er groupe, des boissons fermentées non distillées : vin, bière, cidre, poiré, hydromel, vins doux naturels bénéficiant du régime fiscal des vins, crèmes de cassis.

  •  avec une licence 3e catégorie
    Vous pouvez vendre les boissons du 1er et 2e groupes  ainsi que les vins doux naturels autres que ceux appartenant au 2e groupe, les vins de liqueur, les apéritifs à base de vin et les liqueurs de fruits (cerise, fraise, framboise ou cassis) avec un taux égal ou inférieur à 18° d’alcool pur.

  •  avec une licence 4e catégorie
    Vous pouvez vendre les boissons des 1er, 2e et 3e groupes, ainsi que les rhums, les tafias et les alcools provenant de la distillation des vins, cidres, poirés ou fruits et ne supportant aucune addition d’essence.

  • La licence de 1re catégorie qui permettait uniquement la vente de boissons sans alcool du 1er groupe est supprimée et n’est donc plus nécessaire.
Les licences restaurant
  • avec une petite licence restaurant :
    Vous pouvez vendre les boissons du deuxième groupe pour les consommer sur place, mais seulement à l’occasion des principaux repas et comme accessoires de la nourriture.

  • avec une licence restaurant :
    Vous pouvez vendre, pour les consommer sur place, toutes les boissons dont la consommation est autorisée, mais seulement à l’occasion des principaux repas et comme accessoires de la nourriture. 
Les licences vente à emporter
  • avec une petite licence à emporter :
    Vous pouvez vendre, pour emporter, uniquement les boissons du deuxième groupe.

  • avec une licence à emporter :
    Vous pouvez vendre, pour emporter, toutes les boissons dont la vente est autorisée.

En savoir plus

Coordonnées

Ville de Blois
Service développement commercial
34 rue de la Villette 41000 Blois
Tél. : 02 54 44 50 48

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